• Rebsorten: Garganega, Trebbiano Toscano und Trebbianello

• Rebzüchtung: Doppelvorhang Erziehung

• Rebstöcke pro Hektar: 6000

• Boden: Mittlere Böden, aus moränischen Ursprungs, kalk/lehmhaltig und kieselig

• Höhe: 140-160 Meter über Meeresspiegel

• Erntezeit: Erste Dekade September Trebbianello Dritte Dekade September, Trebbiano Toscano. Erste Dekade Oktober Garganega.

• Trauben: 120 Doppelzentner/Hektar

Weiche Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur (16-18°C). Lagerung in gekühlten Stahltanks Sterile Abfüllung, mit Verschluss.

• Farbe: Strohgelb

• Bukett: frish und fruchtig, erinnert an Banane, Pfirsich und Zitrusfrüchte

• Geschmack: weich, fruchtig und delikat

• Alkoholgehalt: 12,5% vol

• Trocken Extrakt: 18,5 g/l

• Restsüsse: 5 g/l

• Säuregehalt: 5,3 g/l

• Gesamtschwefeldioxid: 90-110 mg/l

Sehr gut zu Vorspeisen, liechte und delikate Gerichte ins besodendere zu Fisch.

Serviertemperatur: Temperatur 10-12°C