• Rebsorten: Corvina Veronese, Rondinella

• Rebzüchtung: Doppelvorhang Erziehung

• Rebstöcke pro Hektar: 6000

• Boden: Mittlere Böden, aus moränischen Ursprungs, kalk/lehmhaltig und kieselig

• Höhe: 140-160 Meter über Meeresspiegel

• Erntezeit: Zweite und dritte Dekade September

• Trauben: 100 Doppelzentner/Hektar

Weiche Pressung, kurze Mazeration mit der Schale (16-24 Stunden) Gärung in rosa bei kontrollierter Temperatur. Lagerung in gekühlten Stahltanks. Sterile Abfüllung, mit Verschluss.

• Farbe: Hellerosa

• Bukett: elegant und fruchtig mit Erdbeer und Himbeernoten, Rosen und Veilchen

• Geschmack: fruchtig, frisch und langanhaltend

• Alkoholgehalt: 12,5% vol

• Trocken Extrakt: 18,5 g/l

• Restsüsse: 6 g/l

• Säuregehalt: 5,5 g/l

• Gesamtschwefeldioxid: 90-110 mg/l

Perfect als Aperitiv, und begleitung zu Aufschnitt, Fish und Gemüse. Ausgezeichnet zu See- oder Meeres Fish, mit Paella und Pizza.

Serviertemperatur: Temperatur 10-12°C