Der konzentrierte Most und der Weinessig, aus denen dieses Gewürz besteht, werden aus den Trauben unserer Weinberge gewonnen, die
nach alten Familienrezepten verarbeitet und acetifiziert werden

Aussehen: klar, glänzend und dicht

Farbe: intensiv braun

Duft: anhaltend, intensiv und süss, wenig essigartig

Geschmack: süss, ausgewogen und fruchtig

Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig

Dichte: 1,34 (Mittelwert)

Säure: 5 (Durchschnittswert)

Haltbarkeit: Hochkonservierbar (10 Jahre) PH und Zuckerkonzentration sind ein natürliches Hindernis für die Entwicklung unerwünschter Bakterien Ausbau in Eichenfässern

Diese Balsamico-Würze begleitet reife Käsesorten wie Pecorino und Parmigiano Reggiano, Risotti alla Parmigiana, Tortelli di zucca, Lachs
und frisches gekochtes Gemüse. Ideal auf Wild und mit karamellisierten Zwiebeln. Passt zu Mortadella- Pistazien-Bruschetta und passt am
besten zu Erdbeeren, Vanille- oder Schokoladenglace