Il mosto concentrato e l’aceto di vino che compongono questo Condimento Balsamico Scuro sono ottenuti dalle uve dei nostri vigneti, che vengono
lavorate e acetificate secondo antiche ricette di famiglia

Aspetto: limpido, brillante e denso

Colore: bruno intenso

Profumo: persistente, intenso e dolce, poco acetico

Sapore: dolce equilibrato e fruttato 

Ingredienti: mosto d’uva cotto, aceto di vino

Densità: 1.34 (valore medio)

Acidità: 5 (valore medio)

Conservabilità: Altamente conservabile (10 anni) PH e concentrazione zuccherina sono un ostacolo naturale nello sviluppo di batteri indesiderati

Questo Condimento Balsamico accompagna formaggi stagionati, come pecorino e Parmigiano Reggiano, risotti alla Parmigiana, tortelli di zucca, salmone e verdure fresche e cotte. Ideale sulla selvaggina e con cipolle caramellate. Si abbina a bruschette di mortadella e pistacchio
e trova il suo abbinamento più classico sulle fragole e sul gelato alla vaniglia o al cioccolato